今年2月,教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布《学校食品安全与营养健康管理规定》,要求中小学校幼儿园建立集中用餐陪餐制度,从4月1日起执行。连日来,记者在市城区所在的利州区采访时获悉,不少学校已对“师生同餐”进行了“先行先试”。
生食区切土豆块、青笋片,熟食区切熟肉……3月22日9时许,记者在北街小学看到,尽管厨房面积不大,但其内各个功能分区明显,穿着整洁的厨师已经开始准备师生的午餐了。
北街小学校长闵正德介绍说,“从学校食堂开办以来,师生一直都是同吃“一锅饭”。
严把材料入口关,严格规范流程和制度,确保菜品质量···校方的管理,得到了学生家长的一致认可。
学生家长方璐表示,他的孩子在北街小学从学前班一直到现在吃了七个年头了,学校也经常邀请我们到学校来看孩子们进餐的情况,老师分餐的时候都戴的有口罩 手套,非常的卫生。
“师生同餐”,满意的不只学生家长。大东英才学校九年级八班学生张德勤认为,与老师一起吃饭,就像在家里吃饭一样放心,能更加专心地投入学习。
大东英才学校董事长兼校长马建群表示,为了让学生吃得好,学校专门聘请了高级营养师为学生配餐,全校120多名老师每顿饭都会为学生分餐、陪餐……
与北街小学、大东英才学校不同,利州区大石小学为了让“师生同餐”更好惠及师生,专门聘请了符合卫生条件的当地群众到食堂从事餐饮服务。
利州区教育局相关负责人给出数据,全区137所学校、152个食堂,为6.5万余名师生提供的是“一锅饭”的服务。这其中,还通过开展食堂开放日、家长陪餐等,以确保师生吃得饱、吃得好。
据了解,为了切实加强全市学校食品安全工作,扎实开展好“师生同餐”,今年2月1日,市教育局、市市场监督管理局联合印发了《关于开展2019年春季学校食堂食品安全专项检查工作的通知》,按照学校自查、县区检查、市级抽查的三级督查机制,开展了全市范围内的学校食品安全自查检查工作。
谈到抓好下一步工作时,市教育局相关负责人表示,将进一步坚持食品安全“四个最严”要求,逐项落实好《学校食品安全与营养健康管理规定》,全面加强学校食品安全监督管理,彻底消除食品安全隐患,保障广大师生食品安全。
广元台全媒体记者:王禹洁