编者按：广东一家肯德基门店外堆放着几箱豆浆粉原料的图片，在微博引起热议。网友纷纷留言称被肯德基欺骗，肯德基官网承认，除北京地区外，肯德基的醇豆浆均是由豆浆粉调制而成。有媒体指出，肯德基店售卖的豆浆成本仅为售价的10%。肯德基此举被指涉嫌“商业欺诈”，再高明的骗术也逃不过消费者雪亮的眼睛。

   肯德基用豆浆粉冲醇豆浆 称未宣传“现磨现做”

    广东一家肯德基门店外堆放着几箱豆浆粉原料的图片，在微博引起热议。众网友不满肯德基用豆浆粉冲调豆浆，“街边的豆浆还是煮的呢，那么贵的豆浆竟然是豆粉！”肯德基承认其豆浆系浓缩液或豆浆粉调配而成，且其豆浆广告从未宣传“现磨现做”。

　  记者联系到微博图片中豆浆粉的生产厂家。该公司销售部负责人称，他们与百胜公司存在合作关系，也向肯德基北京区域供应豆浆粉，“百胜公司每年购进的豆浆粉都是按吨计价”。

　　肯德基北京分公司公共事务部回复称，北京市大部分肯德基餐厅供应的醇豆浆是由浓缩豆浆调配而成，全国其他地区的肯德基醇豆浆由豆浆粉调制，肯德基未以“现磨现做”宣传过此产品。豆浆粉用大豆研磨制成，无任何添加剂，且豆浆粉运输无需冷藏，不易受微生物侵害，醇豆浆口感得到全国消费者普遍好评。肯德基尚不能查证供应商员工提供了价格信息，肯德基一向本着科学严谨的原则制定产品价格。

   肯德基：现磨豆浆无法保证安全

    百胜餐饮中国事业部发表了“关于肯德基醇豆浆开发和研制的说明”，称传统的现磨工艺无法满足全国3000家分店对品质划一及食品安全的要求。肯德基公司五年前开始研究豆浆，与某大型企业合作开发出新的豆浆粉配方与生产工艺，口味接近原磨豆浆，与市面上其他豆浆粉存在差异。记者致电该合作企业，工作人员称公司确实与肯德基公司有合作关系，为了给肯德基公司专供豆浆，开设了两个新厂。

　　中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授冯女士表示，豆浆的主要营养成分是蛋白质。市面上合格的豆浆粉产品，成分通常为大豆粉、糖及少量添加剂，便于保存，食用方便。原磨豆浆更加新鲜，无添加剂，更加安全健康，从营养价值上来说，两者区别并不大。冯女士说，肯德基餐厅采用的豆浆粉成分无从得知，无法做出更多的判断。

   肯德基称所用豆浆粉是新配方 非现磨却胜现磨

    “关于肯德基醇豆浆开发和研制的说明”称，“肯德基自5年前起就研究豆浆，传统的现磨工艺无法满足中国3000家店对品质划一及食品安全的要求，而市面一般出售的豆浆粉工艺简单，口味达不到要求。为此肯德基反复钻研，最后与供应商益海集团开发出新的配方与生产工艺，去年在市场测试即获得消费者欢迎，认为肯德基醇豆浆口味纯正，浆体细腻，远远超过一般市售产品，接近传统现磨风味。”

　　据了解，目前豆浆并没有国标，不过地方标准对纯豆浆、调制豆浆是有区分的。例如，2006年深圳质监局，规定蛋白质浓度大于或等于2.5%才能叫豆浆，低于这个数值并大于或等于2%才能算得上调制豆浆。餐饮人士表示，如果蛋白质低于2%，只能算是“豆浆饮料”。但在“关于肯德基醇豆浆开发和研制的说明”中，并未提到关于蛋白质含量的说明。

   肯德基未解释是否加防腐剂

　  肯德基官网称，由于传统的现磨工艺无法满足全国三千家店对品质及食品安全的要求。肯德基最后与供应商益海集团开发出新的豆浆粉。

　　不过，整个官方并没有对豆浆中是否加防腐剂作出解释。

　　记者采访了西南财经大学品牌战略研究所所长唐小飞副教授，唐教授告诉记者，虽然肯德基并没有在广告中宣称是现磨豆浆，但是他也并没有说明自己是粉剂冲制的，而且“醇豆浆”本身会对消费者有一定的误导性。“如果肯德基添加了防腐剂，也要如实告知消费者，并接受相关部门的安全检测。”唐小飞教授说。

   肯德基豆浆的“醇”字误导消费者

    有消费者认为，肯德基豆浆的“醇”字有误导成分。在汉语意思里，醇表示纯粹，有纯朴、无杂质的意思，肯德基虽然没有指明“醇豆浆”的制作工序，但很容易让受众误解，认为“醇豆浆”是磨出来的，而且豆浆广告招贴画中还出现了一粒粒黄豆，“如果明白说是豆浆粉+水冲泡而成，还会有那么多消费者花五六元钱买一杯吗？”

   网友质疑肯德基勾兑醇豆浆为统一品质

   在28日致羊城晚报的声明中，肯德基承认：除北京之外，肯德基的醇豆浆是由豆浆粉调制而成。肯德基从来没有以“现磨现做”做宣传。

　　但这番解释明显没有得到消费者的理解。网友“路那提克”表示：“除了暴利，我还真没觉得有啥做错。”“xx__玲君”则说：“肯德基说从来没拿现磨现做打广告，但也从来没告诉人家是豆浆粉，不是鲜豆浆。肯德基至少要为误导消费者道个歉吧。”

　　有网友特别翻出肯德基豆浆上市宣传时的材料，上面并没有提及醇豆浆是由豆浆粉做材料，反而宣称：“为了向传统致敬，肯德基钻研古法，特别精选东北优质大豆，运用创新制作工艺，力求为消费者奉上口感柔滑、浓香醇厚的‘醇豆浆’。”对此不少人评论表示，宣传当中虽然没有提到“现磨豆浆”，但是“古法”、“醇豆浆”不就应该是现磨的吗？

   肯德基醇豆浆成本仅为售价10%

　  有媒体指出，肯德基店售卖的豆浆成本仅为售价的10%。记者在淘宝网上看到，一网店的豆浆粉300g售价为8元，特地注明“KFC专供餐饮”，还配上了一句广告语：“相信您很熟悉肯德基醇豆浆口味。有消费者根据产品介绍进行计算，按300克豆浆粉配备2升水的最佳配比的标准模拟测算（每杯容量250毫升），若冲醇热豆浆1袋，300克产品可冲得约10杯豆浆；照这样计算，一杯热豆浆的价格约为0.8元。

　　记者联系到微博图片中豆浆粉的生产厂家。该公司销售部负责人称，他们与百胜公司存在合作关系，也向肯德基北京区域供应豆浆粉，“百胜公司每年购进的豆浆粉都是按吨计价”。

   对豆浆是否降价销售 肯德基方面暂不作回应

    肯德基醇豆浆由豆浆粉调制而成的消息公开后，受到各界人士的广泛关注。昨日，肯德基福州市场公共事务部有关负责人在接受记者采访时表示，肯德基对豆浆是否降价销售暂不作回应。

　　昨日记者在福州肯德基龙华天桥店发现，一杯热豆浆的售价为6.5元。此前21世纪经济报指出，肯德基店售卖的豆浆成本仅为售价的10%，且在一些网店搜索发现，300g豆浆粉售价仅为8元，而根据计算，300g豆浆粉可以冲出8杯，每杯成本不到1元。

   肯德基的回应只是在强词夺理

    作为大型连锁食品企业，在现代工业生产的情况下，有一套统一的食品制作标准和流程，生产出来的合格产品就应该满足品质划一和食品安全的要求。汉堡现场做没事，鸡腿现场炸没事，顾客想喝杯新鲜豆浆就不能保证品质了，这不是狡辩是什么！

　　从麦当劳的汉堡半年不腐烂到可乐里面的添加剂只为大陆“定做”，再到今天的豆浆用豆浆粉调配，洋快餐高大全的形象正在消费者的心里不断坍塌。也许，洋快餐的形象之所以高大，只是因为我们有的消费者在跪着。当它们的盖子真正揭开的时候，我们会发现它们原来也只是一些唯利是图的商家，它们所有的作法，都是想最大程度地攫取利润。

　　其实这也给我们有关部门提了一个醒，人家不主动说出产品的成本和制作方法，我们不妨多主动去查查，把他们的经营内幕多曝曝光，让我们知道他们那些外表光鲜的产品都是如何制作的，又都赚了我们多少利润。别等着人家一边赚着大钱，心里还说咱是个傻子。

   肯德基豆浆价是成本10倍怪谁?

    要说肯德基的成本与售价相差悬殊并不在豆浆，一块鸡腿10多元，一点薯条好几元，尤其是用浓缩的粉调出的可乐，外加上冰块，利润更是不知多少倍，可是其明码标价“一个愿挨，一个愿打”。如今是市场经济，大多商品的定价以市场需求而定，如：洋奶粉一涨再涨，高出国产奶粉价格不少，可是购买仍然十分旺盛。又有谁干涉的了？至多也就是约谈，最终要涨的还是要涨。

　　当然，要使其价格趋于合理也不是没有办法，那就是不买或者少买，买得人少自然价格就高不起来，可是现实中人们养成了一种习惯，对国产的产品不放心，而总认为“西方的月亮再圆”，当然在当今食品安全不能得到完全保障的情况下，可以理解，但是豆浆是中国的传统食品，从街边走过路过，人工现磨的豆浆比比皆是，这过人眼的豆浆，应该说是毫无掩饰，可是一些人偏不相信，似乎挨到了“洋”字就身价高，就认为更保险，殊不知此豆浆之源还是来自于国内，味道还是一样，只不过是从洋店进，从洋店出，沾到一点洋气而已。此种洋价是谁惯的，只能说是自己人惯的，如果不去喝这价高的豆浆，这洋价能高得起来吗？

   肯德基“浓缩液豆浆”纸终究“包不住火”

　  就肯德基方面而言，在这一严重的“商业欺诈”行为曝光之前，恐怕还自以为自已用“浓缩液或豆浆粉调配豆浆”做的神不知鬼不觉呢？然而，“骡子终究是骡子”，再高明的伪装和骗术骡子也变不成“马”，就和前一段时间被消费者唾骂的“假洋鬼子”达芬奇家具那样，即使你堂而皇之用国产家具到意大利“转一圈”，也不可能变成“洋家具”。

　　据称，肯德基用浓缩液或豆浆粉调配豆浆早已是通行多年的习惯作法，也自以为通过一个“配方保密”的方式可以长期掩盖真相，但巧而又巧的是就因为“广东一家肯德基门店外堆放着几箱豆浆粉原料的图片，在微博引起热议”，最终让真相大白。这足以说明，消费者眼睛是雪亮的，这个世界总是相对公平的，只要不是诚信经营的企业，最终无一不会因这样或那样的“偶然”露出马脚。应了哪句老话，“纸终究是包不住火”的。