甲型H1N1流感与生猪有着怎样的关系？市场上的猪肉能安全食用吗？ “目前我市畜产品市场没有出现任何疫情，市民完全可以放心吃肉。”5日，市畜产品安全检测中心主任，高级兽医师邓学斌非常肯定地回答了记者的提问。

    他解释道，这次全球发生的猪流感与传统意义上的猪流感不是一种病，严格地说来是一种新形病毒，所以现在已将此病改称为甲型H1N1流感。人不会因吃猪肉或猪产品而感染猪流感，将猪肉加热至71摄氏度，就能杀死病毒。

    ■ 监管部门   盯紧流通环节

    邓学斌说，猪流感发现后，检测中心高度关注，对辖区内生猪养殖和防疫情况进行了细致的调查，加强对生猪免疫效果的检测，及时补针免疫，确保生猪始终处于有效免疫保护状态。

    屠宰环节，畜牧部门督促屠宰工作人员和生猪采购商落实安全防护制度，严格执行屠宰环节的动物防疫、检疫制度，严格执行生猪限时进场制度和查验证标物合格进场、进场后定时检查、宰前检查、当天全部屠宰完毕的“三查零库存”制度，并建立健全检查记录。

   对于散养户来说，农业部门加强了对养殖户的宣传教育，要求他们依照有关法律规定和技术规范无害化处理病死猪，不得随意弃置。

    市工商局副局长陈跃龙说，我局要求工商监管人员市场监管中要体现“五个严”：严密监测市场交易行为，严格执行食品购销台账制度，对未通过检验检疫的活禽严禁上市销售，通过严把市场准入关，严防各类疫情发生。做到有情况早发现，早汇报，早处置。

    ■ 价格走低   销售不旺

    据物价部门监测，进入4月以来，全市毛猪价格已逼近每斤4元，由于生猪价格持续下滑，猪粮比价已经低于国家应急预案规定的6：1的临界平衡点。按照目前的猪粮比价，如果农户从市场上购买一头仔猪饲养至100公斤，将亏损100元。价格这么低，销售情况又如何呢？记者5日走访了一些市场。

    中午12点过，记者来到东城市场时，猪肉区冷冷清清，大块大块的猪肉挂在肉架上，没有卖出去，猪肉档主普遍反映这几天买猪肉的人少了很多。一位档主说：“这几天生意还好些了，前一段日子才惨，一斤猪肉降到了4块多还是没什么人买，生意起码少了五成。”

    记者又来到一超市，摆放生鲜猪肉的货架正常，几个市民正在挑选各种肉类产品。“猪流感？听说了。”一位正在挑选精瘦肉的市民告诉记者，虽然这两天从电视、报纸看到了暴发猪流感疫情的事情，但他并不认为与自己的生活有什么关系。“没啥影响，至少我们家还正常吃肉。”顾客朱女士则这样告诉记者。但也有一些市民感到恐慌，有一位刘大妈就称，这几天都没有买猪肉了，等过了这一波再说。